Honduras

                                                                      Honduras

Honduras, oficialmente República de Honduras, es un país de América Central con costas en el mar Caribe al norte y en el océano Pacífico al sur.¹²​ Honduras es un estado unitario y se autodefine como libre, soberano e independiente. Tegucigalpa, junto con Comayagüela, constituyen la capital del país, siendo Tegucigalpa la ciudad más poblada. Limita al norte y este con el mar Caribe, al sureste con Nicaragua, al suroeste con el golfo de Fonseca y al sur con El Salvador, y al oeste con Guatemala,¹³​ en cuanto a los límites marítimos colinda con México, Belice, Cuba, Islas Caimán, Guatemala, Jamaica, Colombia, Nicaragua, y El Salvador.¹⁴​ La extensión territorial de Honduras, comprendiendo todas sus islas, es de 112 492 km².⁵​

La organización territorial de Honduras divide el país, política y administrativamente, en 18 departamentos, y estos en municipios, para un total de 298 municipios. La forma de gobierno es republicana, democrática y representativa. Se ejerce por tres poderes: Legislativo, Ejecutivo y Judicial, complementarios e independientes y sin relaciones de subordinación.¹⁵​¹⁶​

La población de Honduras supera los 10 millones de habitantes,¹⁷​¹⁸​¹⁹​ dedicada en su mayor parte a las actividades agropecuarias, además del comercio, manufacturas, y servicios públicos entre otras actividades. El departamento de Honduras con mayor densidad de población es Cortés con 400.3 hab./km².¹⁷​El país es multiétnico, consta de cuatro grandes familias étnicas: los blancos o mestizos siendo la mayoría poblacional. Los pueblos indígenas como los lencas, misquitos, tolupanes, chortis, pech, tawahkas, garífunas y pueblos negros de habla inglesa.

                                                                      

                                                                    Baleadas

                                 La baleada es uno de los platos típicos más tradicionales y representativos de la gastronomía hondureña,¹​²​ originada en el norte de Honduras a mediados del siglo XX. Se desconoce el origen demográfico exacto y de su nombre.

Consiste en una tortilla de harina de trigo de aproximadamente una mano de diámetro, doblada a la mitad y rellena de frijoles fritos y demás acompañantes. La receta básica lleva comúnmente frijoles rojos —preferidos en Honduras— con mantequilla y/o queso rallado, la cual es llamada "baleada sencilla". También se prepara con complementos como huevo frito, carne troceada de cualquier tipo, aguacate, o rodajas de plátano maduro frito; conocida en los puesto de venta como "baleada especial", "mixta" o popularmente una "baleada con todo" y normalmente se come en el desayuno o la cena.³​

                                                                

                                                        Catrachas

                                                            Las catrachas son bocadillos tradicionales de Honduras. Son unas tortillas de maíz, con un poco de frijoles fritos y queso rallado encima. Algunas personas se las comen así, pero otras prefieren agregarle un poco de chimol, mantequilla crema o guacamole, todo depende del paladar.

En Honduras este famoso tentempié se suele preparar en el Día del Niño, el Día de Lempira o en las fiestas de los colegios. Sin embargo, como resulta sencillo de preparar y además es delicioso, se puede comer en cualquier momento.

                                                     

                                            Pollo Chuco

                 Según cuenta la historia, el nombre de este platillo fue dado cuando comenzó a venderse en pequeños puestos a las orillas de las aceras de San Pedro Sula; en donde aún en la actualidad tienen una fuerte clientela.

El pollo chuco consiste en: pollo frito condimentado con aderezos y especias que son una verdadera delicia al paladar, complementado con tajadas, ya sea de plátano o banano verde. Lo magnifico de este platillo no es solamente su sabor, sino su fácil preparación y su bajo costo. Por lo que con poco se puede degustar de esta delicia.

Cabe mencionar que, a este platillo delicioso se le rinde homenaje  el 18 de enero como Día Nacional del Pollo Chuco

                    

                                    Nacatamales

                                                          Los nacatamales hondureños es uno de los platos más típicos de la rica cocina de Honduras. Suelen comerse durante las fiestas de Navidad, pero lo cierto es que se han hecho tan populares por todo el mundo que se comen en cualquier ocasión especial. 

Elaborados a partir de  hoja de guineo, que es como se le llama popularmente en Honduras al banano, que también puede ser una  hoja de plátano, los nacatamales son similares o muy parecidos a los tamales así que si ya has preparado estos en alguna ocasión, seguro que te será sencillo elaborar la receta que te explicamos a continuación.

                                                             Popusas
                                       La pupusa es una tortilla gruesa a base de masa de maíz o de arroz rellena con uno o más ingredientes, como queso, chicharrón, ayote, frijoles refritos, loroco, etc. 1 ​ Por su tradición, versatilidad y bajo costo, es una de las comidas más difundidas en El Salvador y Honduras, países que se disputan su origen patrimonial. 2 ​ 3 ​ Aunque se desconoce de manera certera su origen, lo más probable es que sea un plato mestizo, 4 ​ entre la cocina nativa mesoamericana y la tradición culinaria española que se importó durante la colonización y las migraciones posteriores.

                                             

                                      Información General

• El nombre oficial del país es República de Honduras, está organizado en 18 departamentos y 298 municipios. Independiente desde el 15 de septiembre de 1821.

• La capital de Honduras es el Distrito Central (formado por las ciudades de Tegucigalpa y Comayagüela), sin embargo, es común o aceptado hacer referencia a Tegucigalpa como la capital del país. Su ubicación está en la zona central y concentra gran parte de las oficinas de gobierno y empresas privadas.

• La moneda oficial del país es el “Lempira” aunque es común que en los establecimientos comerciales (hoteles, restaurantes, supermercados y centros comerciales) acepten sin dificultad dólares.

• El uso horario es UTC−06:00, sin aplicarse el cambio de hora durante el verano.

• La mayor parte del país está cubierto por territorio montañoso lo cual contribuye a la diversidad de clima entre las regiones, ofreciendo una rica flora y fauna.

• El idioma oficial del país es el español, pero también se puede encontrar personas de hablan inglés, particularmente en La Ceiba, Roatán, Útila, Guanaja y San Pedro Sula.

                                              

 

Cultura 

La cultura popular en Honduras como en la mayoría de los países, consiste de creaciones artísticas donde concurren grandes audiencias o espectáculos. Tales exposiciones artístico-culturales se llevan a cabo durante determinados días del año a través de celebraciones muy creativas.

Carnaval de la Ceiba.

A través de todo el año se celebran en Honduras, diversas ferias patronales entre las que destacan:

• La Feria Isidra de La Ceiba, evento que dura una semana y culmina con el "Gran Carnaval Ceibeño", o "Carnaval de la Amistad" el más popular en el país.
• Los hondureños también celebran; la "Feria Juniana" de San Pedro Sula que se distingue por sus conciertos musicales. La cual se celebra en junio con carnavales y juegos típicos.
• Así también; Honduras celebra la Feria de Agosto en Puerto Cortés, la cual se asemeja a la experiencia que se vive en Venecia con desfiles de Góndolas y botes a lo largo de la bahía porteña y desde donde se lanzan, los fuegos artificiales que pueden ser observados desde cualquier punto de Puerto Cortés.
• La feria de Catacamas, Olancho, (Feria), En honor a San Francisco de Asís se desarrolla del 3 al 13 de octubre, Se celebra con desfile de carrozas, desfile hípico, toreadas típicas de Olancho y muchas actividades culturales más, finalizando el 13 de octubre con el gran carnaval
• La feria del Sur en San Lorenzo departamento de Valle Catalogada la mejor Feria patronal del sur conocida como la feria Internacional del Pacífico.

Entre los días de asueto más populares se encuentran; el 15 de septiembre día de la independencia de Honduras. Esta conmemoración, se lleva a cabo con desfiles de las escuelas y colegios de todo el país. También participan, algunas compañías quienes adornan el desfile con carrozas de cualquier tipo. a partir de la conquista de Honduras la religión predominante en el país es la católica, debido a ello se les da especial interés a las celebraciones de Semana Santa. Durante las vacaciones de semana santa la mayor parte de la población aprovecha esta semana de feriado que comienza el miércoles y termina el domingo para pasear en las playas y balnearios del país, y disfrutar del verano tropical que solamente se disfruta en esta época del año principalmente en la Costa Norte y Sur de Honduras.

En diciembre, se llevan a cabo las celebraciones de la Navidad y el Año Nuevo los días 24 y 31 respectivamente. 

                                   

 

Tradiciones

Alfombras de Semana Santa

Si bien la Semana Santa es una celebración de índole religioso, en Honduras, aunque no seas católico, por lo menos una vez tuviste el placer de observar las obras de arte el Viernes Santo de Semana Santa.

Este día no solo se celebra en la iglesia, sino en el Centro de Tegucigalpa y en Comayagua, donde la procesión del Viernes Santo se hace en las calles, caminando bajo las bellas alfombras de aserrín que se realizan durante el día.

Las alfombras más famosas en Honduras con las del departamento de Comayagua por sus diseños complejos y los colores vivo que se utilizan.

Alborada de la Virgen de Suyapa

Esta tradición de Honduras también tiene orígenes católicos. Se trata de la fecha en la que se conmemora el hallazgo de la Virgen de Suyapa, la patrona de Honduras. Cada 3 de febrero, cientos de personas se trasladan desde el interior del país para visitar a la "Virgencita", como la llaman de cariño.

La Virgen de Suyapa, encontrada en el Piligüe, se convirtió en la advocación de la Virgen en Honduras y la celebración se instauró por el Papa Pío XI.

La alborada consiste en pasar una noche en vigilia por la Virgen. Como parte del evento, se transmite por televisión canciones en vivo dedicadas a la Virgen de Suyapa.

                                                

Bailes típicos

Ya sea para los actos cívicos escolares, los cuadros de danza en Honduras saben despertar la emoción por ser catracho en cada uno de nosotros. Algo que caracteriza la danza típica de Honduras es la coquetería, las bombas y los colores vivos de los atuendos.

Otro baile típico es la punta, que a pesar de que muchos la intentamos bailar, solo los garífunas son maestros para mover sus caderas de forma autóctona.

                                              

Desfiles patrios

La mayoría de los hondureños desfiló en el colegio o la primaria el 15 de septiembre para celebrar el Día de la Independencia.

Sudados, cansados y quemados bajo el sol, las palillonas y las bandas de los centros escolares de Honduras marchan cada año para culminar con las fiestas patrias.

Además de eso, si no eres parte de los desfiles, puedes esperar a que lleguen y desfilen en el Estadio Nacional frente a las autoridades del país.

                                             

Cristo del Picacho

No hay hondureño que no haya disfrutado de admirar al Cristo del Picacho en Tegucigalpa, de donde se puede ver toda la ciudad. No solo de día, pero de noche, el Parque de El Picacho es un rinconcito que deslumbra a los hondureños.